Receta del clásico Poutine canadiense

Poutin canadiense

El poutin es una comida muy sencilla de realizar, pero realmente deliciosa. 

Si bien es oriunda de otras zonas del país como Montreal, se puede encontrar fácilmente en Toronto.

Ingredientes

  • 1 kg de papas
  • 1/2kg de queso mozzarella o queso cottage
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 2 tazas de caldo de res
  • Sal y pimienta

Preparación

  • Para hacer el gravy en una sartén, mezclar la harina y la mantequilla. Revolver y cocina a fuego medio unos 12 minutos, hasta que alcanze un color marrón claro.
  • Agregar el caldo y sazonar con sal y pimienta.
  • Llevar a hervor y bajar el fuego. Cocinar por 15 minutos más.
  • Aparte, freír las papas hasta que estén bien doradas y eliminar el exceso de aceite.
  • Llevar al plato las papas, y sobre ellas colocar el queso troceado. Por encima, cubrir con abundante gravy.

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Oh, oh...

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