El poutin es una comida muy sencilla de realizar, pero realmente deliciosa.
Si bien es oriunda de otras zonas del país como Montreal, se puede encontrar fácilmente en Toronto.
Ingredientes
- 1 kg de papas
- 1/2kg de queso mozzarella o queso cottage
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 2 tazas de caldo de res
- Sal y pimienta
Preparación
- Para hacer el gravy en una sartén, mezclar la harina y la mantequilla. Revolver y cocina a fuego medio unos 12 minutos, hasta que alcanze un color marrón claro.
- Agregar el caldo y sazonar con sal y pimienta.
- Llevar a hervor y bajar el fuego. Cocinar por 15 minutos más.
- Aparte, freír las papas hasta que estén bien doradas y eliminar el exceso de aceite.
- Llevar al plato las papas, y sobre ellas colocar el queso troceado. Por encima, cubrir con abundante gravy.